Quản trị khách sạn (7810201)

1. Mục tiêu đào tạo:

Chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn hướng tới mục tiêu đào tạo sinh viên có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, khoa học chính trị, pháp luật, công nghệ thông tin; về lập kế hoạch, tổ chức, giám sát, quản lý và điều hành hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực du lịch nói chung và lĩnh vực khách sạn nói riêng; đồng thời có khả năng áp dụng kiến thức về nhà hàng, khách sạn vào hoạt động chuyên môn.

Chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn cũng đào tạo sinh viên có các kỹ năng cần thiết để có thể giải quyết các vấn đề phức tạp; dẫn dắt, khởi nghiệp, tạo việc làm cho mình và cho người khác; phản biện, phê phán; đánh giá chất lượng công việc sau khi hoàn thành và kết quả thực hiện của các thành viên trong nhóm; truyền đạt vấn đề và giải pháp tới người khác tại nơi làm việc; và chuyển tải, phổ biến kiến thức, kỹ năng trong việc thực hiện những nhiệm vụ cụ thể hoặc phức tạp.

Chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn còn hướng tới mục tiêu đào tạo sinh viên có khả năng làm việc độc lập hoặc làm việc theo nhóm trong điều kiện làm việc thay đổi, chịu trách nhiệm cá nhân và trách nhiệm đối với nhóm; có khả năng hướng dẫn, giám sát những người khác thực hiện nhiệm vụ xác định; có khả năng lập kế hoạch, điều phối, quản lý các nguồn lực, đánh giá và cải thiện hiệu quả các hoạt động; đồng thời có khả năng tự định hướng, đưa ra kết luận chuyên môn và có thể bảo vệ được quan điểm cá nhân.

2. Tổ hợp môn xét tuyển:

Tổ hợp môn: C00 (Ngữ văn, Lịch sử, Địa lý), C04 (Ngữ văn, Toán, Địa lý), D01 (Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh), D15 (Ngữ văn, Địa lý, Tiếng Anh)

3. Thời gian đào tạo:

Cử nhân Quản trị khách sạn: 3.5 năm (7 học kỳ, 122 tín chỉ)

4. Đối tượng tuyển sinh:

Tuyển sinh, mở rộng phạm vi trong và ngoài nước. Tuyển sinh theo Quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo và Quy định của Trường Đại học Trà Vinh.

5. Nội dung chương trình:  Xem tại đây  

6. Chuẩn đầu ra:

  Sinh viên tốt nghiệp chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn có thể:

6.1 Về kiến thức:

Giải thích vị trí, vai trò và tầm quan trọng của lĩnh vực khách sạn trong ngành du lịch; các đặc trưng của hoạt động khách sạn, tác động của nó về mặt kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường;

Vận dụng các kiến thức cơ bản về Khoa học, Xã hội và Nhân văn; Khoa học tự nhiên; Môi trường; Lý luận chính trị; Giáo dục thể chất và Giáo dục Quốc phòng – An ninh vào trong các hoạt động kinh doanh khách sạn;

Liên kết các kiến thức về thống kê, phân tích, quản lý, quản trị và điều hành vào trong việc cung cấp các dịch vụ du lịch có chất lượng, thỏa mãn nhu cầu khách hàng;

Vận dụng các vấn đề cơ sở của khoa học du lịch; những quan điểm, chỉ thị, chủ trương của đảng; chính sách và pháp luật của nhà nước vào thực tiễn hoạt động nghiên cứu, khai thác, kinh doanh và quản lý nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng, …;

Kết hợp các kiến thức chuyên sâu về nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng vào trong các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch;

Đánh giá các chiến lược phát triển du lịch bền vững để giảm thiểu các tác động tiêu cực cũng như tối đa hóa các tác động tích cực;

Vận dụng các kiến thức về Quản trị chất lượng dịch vụ, nghệ thuật đàm phán và ứng xử trong kinh doanh để giải quyết những vấn đề thực tế đã, đang và sẽ xảy ra trong lĩnh vực du lịch, đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn;

Vận dụng các kiến thức về ngoại ngữ ở trình độ bậc 3 theo khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dùng cho Việt Nam vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn;

Lựa chọn các kiến thức về tin học ứng dụng, ứng dụng công nghệ thông tin vào trong việc quản lý, điều hành, quảng bá và kinh doanh dịch vụ khách sạn;

6.2 Về kỹ năng (bao gồm kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm):

Giải quyết thuần thục các thủ tục, cách thức thực hiện, tổ chức và điều hành liên quan đến quy trình phục vụ khách hàng tại các vị trí công việc của bộ phận nhà hàng, khách sạn, resort;

Phát triển các kế hoạch cho nghề nghiệp tương lai trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort;

Phối hợp thuần thục các kỹ năng chăm sóc khách hàng, xử lý tình huống trong nhà hàng, khách sạn, resort;

Kết hợp thành thạo kỹ năng làm việc độc lập, làm việc nhóm vào trong việc quản lý, điều hành kinh doanh dịch vụ du lịch;

Thích ứng với sự thay đổi môi trường sống và làm việc;

Hình thành kỹ năng khởi nghiệp, kỹ năng học và tự học, tự nghiên cứu.

7. Cơ hội học bổng:

Theo chính sách chung của Bộ giáo dục và đào tạo và của trường Đại học Trà Vinh.

Học bổng hàng năm cho sinh viên khá, giỏi, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn.

Trường luôn có nhiều chương trình hỗ trợ, miễn giảm học phí và ký túc xá cho sinh viên.

8. Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp:

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn, sinh viên có thể làm việc tại: Nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, resort, các công ty du lịch, lữ hành, tổ chức sự kiện, các trường đại học, cao đẳng có ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn; Bộ phận du lịch của các cơ quan nhà nước (Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch, Trung tâm xúc tiến, …) hoặc tự mở cơ sở kinh doanh các dịch vụ về du lịch, với các vị trí sau: (cả trong và ngoài nước):

Giám đốc khách sạn/Nhà hàng/Resort/Khu nghỉ dưỡng/Khu du lịch, ….

Giám đốc bộ phận ẩm thực, lễ tân, buồng phòng.

Quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn.

Giám sát nhà hàng – khách sạn/giám sát bộ phận lễ tân.

Nhân viên lễ tân/nhân viên phục vụ bàn, bar/nhân viên pha chế, chuyên viên tổ chức sự kiện.

Chuyên viên đào tạo tại nhà hàng/khách sạn.

Giảng viên ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp trên toàn quốc.

9. Cơ hội sau đại học:

Sinh viên ngành Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có đủ năng lực học tập nâng cao trình độ chuyên môn để:

Tham gia các khóa học, bồi dưỡng ngắn hạn về ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn trong và ngoài nước.

Học bằng đại học thứ 2 của các chuyên ngành liên quan.

Học trình độ sau đại học (Thạc sĩ, Tiến sĩ) ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại các trường trong và ngoài nước.

10. Liên hệ: